Dla wielu właścicieli gospodarstw rolnych , czas uboju jestsłodko-gorzki czas . Po opiekę nad zwierzęciem w okresie czasu , rolnicy szanować i dziękować do swoich zwierząt . Jeśli jest to Twoja pierwsza ubojowi zwierząt lub , jeśli już robi to od lat , zwykle pojawiają się silne uczucie . Zazwyczaj rozbiór odbywa się w upadku , gdypastwisko poza nie ma już wystarczająco dużo żywności dla zwierząt . Wiek cielęcia
cielę jest zwykle zmasakrowany , gdy jest około 10 do 15 miesięcy . Kiedy podnosząc własne łydki , może to stanowić problem , w zależności od gdy cielę urodził . Pocielę jest zmasakrowany , musi zawiesić i wiek . Większość rozbiór nie odbędzie się między miesięcy od maja do października . Nie będzie wtedy, gdy trzeba zdecydować, czy zarżnąć swoją łydkę wcześnie lub późno . Najlepszym rozwiązaniem jest zwykle czekać do jesieni , kiedy wszystkie inne rzezi się dzieje .
Rolnicze Butchering
Wiele gospodarstw są uboju własnych zwierząt na miejscu. Jeśli jest towybór dla Ciebie , dowiedzieć się o wszystko, co jest involved.You muszą być zdolne do pracy na uboju zwierząt przed ich próbować tego w ich gospodarstwie . Jeśli używasz na miejscu uboju dla ciebie lub dla innych, trzeba mieć odpowiednie narzędzia i miejsce , aby to się stało . Imperium miejscowego rzeźnika
jednym z najczęstszych sposobów na Butcher cielaka jest zgłosić się do miejscowego rzeźnika . W przypadku korzystania z lokalnego rzeźnika w porównaniu do wielkiej rzeźni , jest bardziej pewna gdzie mięso pochodzi. Jesteś również w stanie rozwijać relacje z rzeźnika , który pomaga ułatwić usługi dostosowanej do konkretnych potrzeb .
Zbiory kawałki mięsa
Czy zarżnąć swoją cielę na miejscu lub zgłosić się do rzeźnika , musisz wiedzieć, kawałki mięsa dostępne dla Ciebie i Twoich klientów . Zdecyduj, co chcesz przed wyjazdem do rzeźnika . Typowe kawałki mięsa cielęcego są uchwyt , mostek , cholewka , żeberka, schab , bok , polędwica , polędwica , polędwica dolny , okrągły i cholewka . Od każdego z tych kawałków , możesz wybrać jedną z stek , mięso mielone , pieczenie lub żeber .
Koszerna Ubój
Jeśli chcesz zwierzęta przeznaczone do uboju w koszernej moda zgodnie z żydowskiej Tory , zwierzęta nie mogą mieć żadnych wad , i nie musi zmarła z przyczyn naturalnych . Muszą zostać poddane ubojowi z głębokim nożem udaru do gardła z krwi całkowicie opróżnione . Ludzie widzą to jako humanitarny sposób , jakzwierzę ginie dość szybko i przy niewielkim bólem . Imperium